Фуцзянь Хун Ча (Красный чай из Фуцзяна)

Фуцзянь Хун Ча — это красный чай из провинции Фуцзянь в Китае. Он изготавливается из листьев чайного куста, которые подвергаются частичной ферментации. Этот чай отличается насыщенным вкусом и ароматом. насыщенный вкус; богатый аромат; полезные свойства (при умеренном употреблении способствует улучшению пищеварения и обладает тонизирующими свойствами).

Способ заваривания:

1. Подготовьте посуду для заваривания, например, глиняный или фарфоровый чайник.
2. Нагрейте чайник и обдайте его кипятком. 
3. Поместите чайные листья в чайник из расчёта примерно 5–7 граммов чая на 150–200 мл воды. 
4. Залейте листья небольшим количеством горячей воды (примерно 80–90 °C) и дайте им раскрыться в течение 1–2 минут. 
5. Слейте первую воду — это поможет убрать возможные посторонние вкусы. 
6. Снова залейте листья горячей водой и дайте настояться в течение 2–4 минут. Время настаивания можно регулировать в зависимости от желаемого вкуса. 
7. Разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь. Важно помнить, что для разных сортов чая может потребоваться индивидуальный подход к процессу заваривания. Экспериментируйте с временем настаивания и температурой воды, чтобы найти оптимальное сочетание для себя.